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#LUXURY #飲食 #下午茶 #酒店 #AFTERNOON TEA

酒店解暑下午茶推介!接骨木花入饌、KIT KAT脆味、美顏抗氧中西合璧甜點

日期:Jun 15, 2020 8:18 AM

Editor:Yufi Yip

為迎接繽紛夏日,是時候相約三五知己嘆下午茶,最近不多間酒店都推出特色下午茶,為大家消消暑,在甜點美酒下,享受相聚一刻,在忙碌的生活中偷閒,過一個悠然自得的午後時光。

香港麗思卡爾頓酒店大堂酒廊  夏花盛放下午茶


香港卡爾酒店推出夏花盛放下午茶,以各式花香和夏日食材入饌,設計出一系列小巧的甜點和鹹點,在維多利亞港景色襯托下享用,讓人仿如置身於初夏的田園中。除了限量茶點,還有以全球首個法國接骨木花利口酒品牌 St Germain 的接骨木花利口酒製作的特色雞尾酒。St Germain 出產全球第一支法國接骨木花利口酒,每一支皆由多達1,000朵新鮮、以人手採摘的接骨木花釀製而成,是次下午茶當中的一款甜點和一款鹹點均以 St Germain 接骨木花利口酒製作,盡顯心思。

St Germain接骨木花利口酒果香複雜,帶有蜜糖味道,甜品中的 St Germain椰子百香果杯 中包含了椰子奶凍、杏仁蛋糕、熱情果慕絲和啫喱層層置於杯子中,散發富有清香的層次感。St Germain鴨肝醬法式蘑菇泥及紅桑子果醬配軟包三文治都非試不可,鴨肝醬與砵酒或蘇玳(Sauternes)一直是最為人熟悉的傳統配搭,酒店廚師一改傳統,加入St Germain接骨木花利口酒,充滿驚喜;清甜的紅桑子果醬與香濃的鴨肝醬和法式蘑菇泥,可謂絕配。 

當然不少得以利口酒調製出的兩款的雞尾酒 -- Summer Meadow雞尾酒、Berries Elixir雞尾酒(每杯 HK$95)。 紫色造型的Summer Meadow 以St Germain接骨木花利口酒和Ungava氈酒為基酒,加入蝶豆花苦艾酒,再以菠蘿乾和荔枝作裝飾;Berries Elixir 則以紫蘇葉和士多啤梨片作裝飾,當中的St Germain接骨木花利口酒、清酒、檸檬汁、士多啤梨果蓉和香檳交織出清新夏日氣息。 

賓客凡享用夏花盛放下午茶,均可以每套 HK$300(原價每套 HK$468)購買St Germain禮盒。 

地址:香港麗思卡爾頓酒店102樓大堂酒廊
供應日期:2020年6月22日至9月13日
價錢:每位 HK$418;兩位 HK$698

THE TIFFANY BLUE BOX CAFE   T1 系列下午茶


Tiffany & Co. 推出全新 Tiffany T1 珠寶系列,設計棱角分明,呈現系列宣揚女性堅強、擁有力量與獨特個性的理念,有見及此,The Tiffany Blue Box Cafe 特別為呈獻一系列清新精緻的佳餚,包括 Tiffany T1 下午茶。

經典三層架下午茶,將健康的元素注入下午茶之中,精緻的甜點包括「白桃奶凍」,上層的啫喱加入了葡萄及具美顏及抗氧化功效的紅茶酵素,綴以紅加侖子;「杞子士多啤梨」以士多啤梨忌廉慕絲配搭養生食材杞子,中西合璧。當然不少得「歌劇院蛋糕」,以及展現品牌經典藍色的「Tiffany 鳥巢」棉花糖朱古力。
鹹點同樣別具心思,包括鋪滿日本水果番茄粒,加入了蛋黃醬及松葉蟹肉的「松葉蟹肉吐司」、配上黑朱古力及榛子的「法式鴨肝醬」,以及將意大利飯伴着辣肉腸、甜椒、意大利青瓜及水牛芝士,炸至香脆的「脆炸意大利飯」等等。

享用下午茶不少人都着重當中的甜點,但今次底層的糕點絕對不能錯過,充滿清新檸檬香氣的「檸檬罌粟籽鬆餅」,還有自家製的瑪德蓮,兩款口味「焦化牛油瑪德蓮」及「伯爵茶瑪德蓮」皆散發獨特香氣,趁熱吃包保回味無窮。
地址:香港九龍尖沙咀北京道 1 號大堂 207-208 號鋪
電話:2362 9828
供應日期:2020 年 6 月 15 日起供應
價錢:HK$$688(兩位起),額外每位收費為 HK$358
(另加 HK$88 可配一杯 Tiffany Blue 招牌雞尾酒,或加 HK$150 配一杯巴黎之花特級乾型香檳)

帝京酒店Lion Rock x KIT KAT   樂「脆」朱古力下午茶


帝京酒店型格餐廳酒吧 Lion Rock 今次L聯乘經典朱古力品牌雀巢 KIT KAT,將零食變身五星級酒店下午茶,賣相吸睛,極之ig-able,將KIT KAT加入各式材料炮製出創意甜點。

甜品方面包括海鹽焦糖榛子朱古力蛋糕、紅桑子雲尼拿蛋糕、綠茶芝士慕絲條、香橙草莓杯子蛋糕等,全都加入KIT KAT 朱古力,使味道更豐富,口感更具變化。

鹹點則包括香煎帶子配三文魚籽、碎吞拿魚腩配黑魚籽、燒牛肉多士配山葵乳酪等,鮮味大爆發,非常開胃。另外,亦有兩款夏日特飲,分別為冷飲Strawberry Delight及熱飲Rose Tea。

凡於推廣期內惠顧兩位用套餐,可獲贈雀巢 KIT KAT 朱古力造型抱枕兩份。

地址: 九龍太子道西193號帝京酒店3樓
電話: 2622 6167
供應日期: 2020 年 6 月 15 日至 7 月 31 日,下午 3 時至 5 時
價錢:HK$468 兩位用 (包兩杯特飲)、HK$250 一位用 (包一杯特飲)

銅鑼灣海景酒店天際宴會廳  意式風情下午茶


如心銅鑼灣海景酒店於酒店頂層的天際宴會廳首次推出意式下午茶,與閨密好友在海景下享受精美下午茶,乃生活一大樂事也。多款揉合濃厚意式風情的鹹甜美點,甜點首推以夏日當造的蜜瓜炮製的蜜瓜泡芙,西瓜雜莓撻則為盛夏注入一抺酸甜交錯的滋味,還有朱古力迷愛不釋手的歌劇院蛋糕等。

鬆餅是下午茶不可或缺的靈魂,以優質意大利Caputo軟質小麥00號麵粉自家烘焙的傳統鬆餅配奶油忌廉及馥郁的50%士多啤梨果醬,不容錯過。鹹點方面,包括重新演繹經典的意大利前菜水牛芝士番茄沙律聖丹尼爾火腿伴雅枝竹及15年釀製陳年黑醋等。

地址:香港銅鑼灣英皇道18號如心銅鑼灣海景酒店39樓
電話:3553 2667  WhatsApp:5667 8027 
供應日期:2020620日起,逢星期六、日及公眾假期下午3點至5點30分
價錢:兩位 HK$428 (每日首10個預訂可享8折優惠)