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團年飯2021外賣、午餐堂食!滿足素食者、中菜日菜、自助餐推介

日期:Feb 07, 2021 9:18 AM

疫情都無阻香港人團年的心,農曆新年的團年飯當然要一家人齊齊整整食餐好,編輯就精選了中菜、日菜、自助餐、盆菜等類型的菜式,讓大家不論堂食還是外賣,都能夠在美食的襯托下共享天倫之樂,珍惜健康快樂的時光。

Editor:Yufi Yip 

團年飯2021外賣、午餐堂食推介:文華廳


香港文華東方酒店米芝蓮級粵菜食府 文華廳202121,室內設計由著名的 Silverfox Studios 操刀,牆身則鋪上配以黃銅色線條作點綴的深藍色漆板,中式刺繡面板,配搭帶框的畫作及藝術品,配上維多利亞港的海景,充滿新派中式時尚感。

文華廳繼續由 酒店中行政總廚黃永強師傅帶領,除了推出全新菜單,亦不忘多款經典菜式。講到黃師傅的著名菜式,當然不少得太史名菜 松茸戈渣(HK$360/六件),黃師傅將菜式重新演繹並改良為素食版本,採用日本松茸,幼滑口感,散發出陣陣松茸清香,令人想一吃再吃。

 

其他菜式包括 金湯原件白花膠(HK$528),金湯則以雞、豬手、豬赤肉、鴨肉、雞腳及少量藏紅花熬製而成,需時超過十二小時,可謂是向燉湯及海味兩大廣東傳統致敬;將近失傳的鄉村菜餚 圍村扣肉(HK$168),是客家人在慶祝活動中用來宴客的菜式之一,芋頭配上五花腩,充滿層次感;特別選用星斑魚骨的 極品魚湯泡龍蝦球(HK$588),經猛火熬製三小時製成鮮甜香濃的魚湯,提昇龍蝦的鮮味,更參考西餐的食法,即席刨上松露片,增加菜式的矜貴感。

地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓
訂座:致電 2825 4003 或 電郵至 mohkg-manwah@mohg.com

團年飯2021外賣、午餐堂食推介:Mott 32 卅二公館


卅二公館
於 月 12 日至 26 日期間特意為農曆新年設計了八道期間限定特色菜式,包括供八人享用的 鮑魚龍蝦撈起(HK$1,280/8人用)、佛跳牆盆菜(HK$2,280/四至六人用)、發財大利圍村盆菜(HK$2,080/十至十二人用)等;新年外賣菜式則包括 馬拉盞蝦乾黑豚肉碎芥蘭煲(HK$160)、揚州八寶炒飯(HK$260)、蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒(HK$325)等等。

餐廳亦設有素食菜單,照顧素食人士,包括餐廳招牌菜 北京烤鴨 的素食版、辣子素雞丁、香醋素猴頭菇等,編輯推介當中的 素脆鱔,外脆內軟,口感和味道都相當逼真,值得一試。

地址:中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫
電話:2885 8688
訂購新年外賣菜式:https://bbot.menu/mott32hongkongpickup/ 或電郵至 reservations@mott32.com 

團年飯2021外賣、午餐堂食推介:Zoku Restaurant & Terrace


愛試新餐廳的食饕們就不能錯過日本餐廳 Zoku Restaurant & Terrace,於開業才兩個月的灣仔新酒店 The Hari Hong Kong 內的 Zoku ,日文意指氏族,代表讓城中有識之士歡聚一堂的舞台。Zoku 選用時令日本食材入饌,以現代手法重塑多款經典菜式。

前菜包括和牛餃子(H$
188)、自家製透薄脆皮春卷(HK$148),還有一系列以備長炭烤製的日式串燒,再澆上日式燒汁、紫蘇或辣味噌三種醬料,和牛(HK$188)及三文魚串燒(HK$108)。

當然不少得日菜最重要的壽司(每款由 HK$88至188),形形色色的壽司手卷更會不定時轉換。主菜方面則包括選用來自宮崎縣的 A5 和牛前腰脊肉的 和牛牛扒(HK$428 / 100 克)、智利海鱸魚(HK$288)等。

地址:灣仔駱克道330號The Hari Hong Kong二樓
網址:www.thehari.com/hong-kong 
訂座:電郵至zoku@thehari.com 或致電 2129 0338


團年飯2021外賣、午餐堂食推介:帝京軒


帝京酒店的 帝京軒 在農曆新年推出「鮑魚賀歲聚寶盆菜」,並設二人份(原價 HK$935 減至 HK$748)、四人份(原價HK$1,860減至HK$1,488)、六人份(原價HK$2,610減至HK$2,088)及十二人份(原價HK$4,985減至HK$3,988),適合大小家庭聚會。盆菜包括韓國六頭湯鮑魚、蝦籽花膠、日本宗谷貝、乾燒虎蝦等上乘用料,當中的醬汁更是精髓所在,由鮑魚汁、南乳、柱侯醬等調味料調製而成。當中鮑魚汁先以赤肉,鮮雞、瑤柱等材料熬煮4小時,味道濃郁,之後再加入南乳、柱侯醬及雞湯等調配而成,更會附送黑色雙耳鋁深鍋讓您循環使用(可於明火及電磁爐使用)。

現於網上商店購買更可享八折優惠。訂購滿 HK$1,000 或以上可享油尖旺區免費送遞服務一次;訂購滿 HK$3,000 或以上可享九龍、港島或新界區免費送遞服務一次。

地址:九龍太子道西一九三號帝京酒店三樓 帝京軒
訂購電話:2622 6161

團年飯2021外賣、午餐堂食推介:普慶餐廳 The Astor


Eaton HK 內的 普慶餐廳(The Astor)向來以食物種類多元化及優質食材見稱,於新年期間餐廳推出特色賀年自助餐(成人HK$308-378 起,兒童及長者 HK$198-278起),在指定日子於午市及晚市供應多款限定的經典意頭新年美食,包括黃金大蝦、清蒸沙巴、蟹肉伊麵、荷香豬腩肉蒸糯米飯,更有代表的 豉汁黑蒜蒸蟠龍鱔及新年特有的「撈起」等,喻意大家迎接更好的新一年。

除了多款精選賀年佳餚,餐廳其他美食專區亦供應超過二百款佳餚,包括照燒澳洲肉眼、片皮鴨、海南雞飯及馳名的星級蜜汁叉燒等,另外日式美食專區供應多款即切刺身、串燒及天婦羅,如鮮味十足的海膽、三文魚、吞拿魚、甜蝦、北寄貝、帶子及三文魚籽等。最後當然不能錯過甜品專區供應十款Mövenpick雪糕及多款精緻甜品。

地址:香港九龍彌敦道380號Eaton HK B1樓層
預訂電話:2710 1901 或 Whatsapp 至 6806 0664 
網址:https://www.theastorhk.com

團年飯2021外賣、午餐堂食推介:明閣


米芝蓮中式食府 明閣 精心準備一系列的賀年點心及菜式,於2月12日至21日午餐或晚市時段供應。點心
包括春風得意上素春卷紅米腸;HK$88)及 如意吉祥(柚子藍天使蝦粉果;HK$88),精選賀年菜式如 龍馬精神(金沙藍天使蝦;HK$398)、年年好市(雲腿桂花蜜餞金蠔;HK$328)及 年年有餘 (魚湯玉簪東星斑卷;HK$588)等。

除了點心及菜式外,2月12日至21日期間明閣亦特設 豐衣足食賀年一品煲;HK$1,328),供四人享用的一品煲,材料包括原隻鮑魚、花膠、海參、花菇、蠔豉、瑤柱、水雲、鵝掌及生菜,更可將原個一品煲連砂煲外賣帶回家中;另加 HK$228 即可加配明閣燒味一款,包括至尊蜜汁叉燒、富貴鹽香雞、明閣炸子雞或潮蓮燒鵝,外賣由即日起供應2月21日。

地址:旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
訂座、外賣訂購:致電 3552 3028 或 電郵至 cdhkg.restaurants@cordishotels.com

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