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1月必試酒店下午茶:diptyque花樣巴黎下午茶 、本地時裝品牌Hide and Seek下午茶及草莓伊甸園下午茶自助餐

日期:Jan 10, 2020 7:03 PM

豐盛的2019已經完結,為迎接美好新一年,不少酒店都為新一年推出特色的下午茶,週末能夠與閨密好友在裝潢出色的酒店裡寫意地品嚐美點、聊聊心事,絕對是週末的一大樂事,就為大家分享1月必試酒店下午茶清單,快相約你的好閨密在今個週末偷偷閒吧

Editor:Blaire

香港洲際酒店 X diptyque paris推出花都之水∙花樣巴黎下午茶

香港洲際酒店攜手法國頂級香氛品牌diptyque paris,慶祝其推出新產品EauCapitale巴黎之水淡香精及Paris en Fleur巴黎之花香氛蠟燭,特以像塞納河潺潺流過的花都之水及浪漫到極致的花樣巴黎為題,推出「花都之水∙花樣巴黎」下午茶,在新的一年為客人帶來浪漫巴黎氣息。

Eau Capitale是diptyque Chypre柑苔系列的第一款淡香精,它迷人地混合了玫瑰、佛手柑、廣藿香和粉紅胡椒籽,還有限量版Paris en Fleur巴黎之花香氛蠟燭,它倆是品牌精心呈獻給diptyque發源地——巴黎的頌歌。diptyque以其優雅的香氛、蠟燭、臉部、身體護理產品及家居裝飾聞名於世。由Maison diptyque啟發的獨特設計美學,讓您把來自巴黎的愉悅感官享受,帶回您雅致的家。

香港洲際酒店的來自法國的行政總廚Maxime Luvara及行政餅廚Christian Gonthier精緻設計他們最熟悉的故鄉味道,追求細節及滿載浪漫的鹹甜美點讓人聯想起巴黎的另一個美稱「City of Lights」及全新推出的Eau Capitale巴黎之水淡香精。由法國行政總廚Maxime Luvara炮製的鹹點,包括蟹肉沙律卷伴檸檬乳酪、巴黎風乾火腿及孔泰芝士黑松露撻、里考塔芝士青瓜卷伴紅酒啫喱及乾果、鵝肝配大黃根及開心果和龍蝦配鷄尾酒醬沙律∙粉紅胡椒粒。

由法國行政餅廚Christian Gonthier炮製的甜點包括格雷伯爵茶馬卡龍、薩瓦蘭蛋糕、香橙撻配法式蛋白糖霜脆餅、蔓越莓閃電泡芙、英式原味及葡萄乾鬆餅配伯爵茶啫喱奶油及草莓醬和法國百年茶坊Mariage Frères茶或咖啡。每位享用下午茶的客人均可獲得diptyque淡香水或淡香精2ml體驗裝兩枚(隨機送出)及禮遇卡一張,以尊享消費HK$850以上換領迷你「花樣巴黎香氛蠟」優惠至2020年3月31日,限量供應,先到先得。

香港洲際酒店 X diptyque paris 「花都之水∙花樣巴黎下午茶」

地點:尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂

營業時間: 每日早上7時至淩晨1時 (每晚 9 時後設最低消費)

供應時間:星期一至五下午2時30分至6時

              星期六、日及公眾假期下午1時30分至6時

價錢:下午茶定價HK$698 (兩位) ,另設10%服務費。

*diptyque 顧客可於大堂酒廊出示收據以享用下午茶20%折扣優惠

The Murray Garden Lounge x 112 mountainyam推出Hide and Seek下午茶

Garden Lounge與本地時裝設計品牌112 mountainyam合作推出下午茶,靈感取自品牌之最新系列「Hide and Seek」朝氣勃勃的精髓。下午茶只限2020年1月6日至3月31日供應,充滿玩味且精緻可口的鹹甜點心就如可食用的藝術品,主題環繞大自然源源不息的能量、活力及絕美景致。是次與本地設計新星任銘暉Mountain Yam的聯乘更為餐廳一系列的時裝下午茶揭開序幕。

Hide and Seek時裝系列啓發自品牌總監和設計師任銘暉縰橫非洲大陸的旅遊經驗,巧紗糅合大膽鮮明的主色調及現代都市的鋼筋水泥灰調。系列於去年8月首次在紐約時裝周亮相,主打服飾展示現代城市狩獵風格,將動物的身影藏於細節之中,呈獻驚鴻一瞥的野性之美。為配合Garden Lounge優雅時尚的環任銘暉更特別以春天氣息濃厚的粉色色系創作僅於是次合作期間供應的限量版絲巾。

下午茶運用野生動物的色彩及非洲的特色食材,以美食重塑「Hide and Seek」時裝系列的神髓。源自非洲西北部的非洲米飯布甸杯滿載柔滑細膩的古斯米布甸,行政總廚Terrence Crandall更以番紅花和香料均衡甜度,為傳統滋味添上新意。

朱古力蛋糕配埃塞俄比亞耶加雪夫咖啡充滿異國風味,來自加納的Nyangbo 68%黑朱古力順滑且帶有微妙的辣味,配搭同樣香濃醇厚的埃塞俄比亞南部高原咖啡,於味蕾上綻放馥郁芬芳。

開普敦焦糖蛋糕外層沾滿鹽味開心果,享用時塗上一層厚厚的杏桃果醬,令人一試難忘。

Hide and Seek」時裝系將同時於Garden Lounge展出,賓客於用餐時可欣到任銘暉享無數的設202025更設時裝表演,設計師為配合春天主題及Garden Lounge的環境,在原有設計之上作出調整,為觀帶來耳目一新的驚喜。

The Murray Garden Lounge x 112 mountainyam「HIDE AND SEEK」下午茶

價錢:港幣$688 (兩位)

日期:2020年1月6日至3月31日

時間:第一時段 – 下午2時30分至4時15分

        第二時段 – 下午4時30分至下午6時30分

地點:香港美利酒店花園樓層Garden Lounge

 

帝京酒店花月庭推出草莓伊甸園下午茶自助餐

要數到每年年初韓國最當造水果,非草莓莫屬,為隆重其事,當地更會舉行矚目的草莓節盛事!正所謂「不時不食」,想吃韓國草莓卻又害怕韓國寒冷天氣的朋友,就千萬別錯過帝京酒店花月庭於一月份推出的 「草莓伊甸園下午茶自助餐」。大廚主打既香甜又多汁的韓國草莓,炮製出一系列甜品及小食,健怡又美味,實行以美食趕走春天帶來的鬱悶氣息!

千層酥一向是餐廳備受追捧的甜品之一,其酥脆的口感叫人著迷。甜品師傅今次搞搞新意思,炮製出直徑約16吋長的巨型草莓千層酥,可謂整個主題自助餐最吸睛之作!千層酥的內圈中,放滿一粒又一粒的韓國草莓,碩大通紅的果肉,一口咬下,果汁四濺,莓香在十指之間,縈繞不散。

一粒又一粒形狀飽滿的草莓置於蛋糕頂層,未吃已散發著清幽的草莓香氣! 蛋糕內層是香草海綿蛋糕及白芝士慕絲,採用法國白芝士炮製而成的慕絲,口感更為醇厚,芝味淡香,相對其他芝士相對輕盈,作為芝士控的你,又豈能錯過呢﹖

當草莓遇上綠茶,帶來的味道是煥然一新的清新感覺,為春天濕笠的時間趕走鬱悶感覺。綠茶布甸與草莓慕絲互相交替,布甸的Q彈口感與富空氣感的慕絲形成強烈對比,與底部的野草莓啫喱一同進食,使口腔充斥著莓果及綠茶香氣!充滿少女氣息的草莓玫瑰乳酪慕絲蛋糕,上方飾以珍珠朱古力,倍添貴氣。果香味濃,細味之下滲透了淡淡玫瑰香氣,配以牛油曲奇餅底,加添口感層次。大黃是北美常用的蔬果,味道帶酸,一般配合莓果製作甜品最為匹配。悅目的紅色朱古力片下,是草莓慕絲,蛋糕內夾雜了熱情果忌廉、草莓脆脆、大黃醬及杏仁蛋糕餅底,味道百感交集,別具特色!

潮流掀起一股牛角酥熱潮,一向緊貼美食動向的花月庭,當然不忘為食客送上驚喜!鬆化的牛角酥內,加入原粒草莓及吉士忌廉,有別於一般以鹹味作主道的牛角酥,單看紅黃相間的賣相,未吃先吸引眼球。

以風乾熟成18個月的巴馬火腿配上香脆多士,簡簡單單便吃出幸福滋味!大廚特別加入以香醋醃製已成的草莓,味道酸酸甜甜,非常醒胃,是一道既健怡又美味的餐前小食。

相信大家對炸鮮奶並不陌生,而炸草莓鮮奶又有否品嚐過﹖鬆脆的外層內,是軟滑無比的鮮奶,特別加上草莓汁製作而成的鮮奶餡料,更增添一份果香。沾上酸甜有致的草莓醬一同食用,是草莓控不能錯過的人間美食。除了以上各式各樣美食外,自助餐桌上亦提供多款以草莓作主題的必食推介,包括北海道忌廉芝士草莓壽司卷、韓國人氣草莓三文冶、黑胡椒草莓蜜餞雞翼、鮮草莓塔及焗草莓大黃金寶撻等,萬勿錯過!

花月庭 「草莓伊甸園下午茶自助餐」

地址:九龍太子道西193號帝京酒店2樓
訂座電話:(852) 2622 6154
供應日期:由2020年1月4日至3月29日
逢星期六、日及公眾假期 15:15-17:15
成人HK$265 小童HK$185
*另加一服務費;小童:五至十一歲;圖片只供參考;以上食品輪流供應