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#啤酒 #WINE #BEER

屬於小兩口的生活情趣!自己在家中釀製啤酒及蜂蜜酒體驗

日期:Nov 06, 2019 6:04 PM

下班後與同事及好友小酌一杯最紓壓不過,但對於放工只想舒舒服服留在家中休息的人士來說,可在家中品酒,和另一半聊聊當天發生的事才是最舒服的方式。香港首間自釀啤酒專門店——HK Brewcraft帶來一系列的啤酒工作坊,無論是自家釀製啤酒、蜂蜜酒自釀速成班抑或是品酒工作坊都囊括在內,讓你和另一半可以在沉悶的生活中,找到樂子,好好減壓。

HK Brewcraft是香港首間自釀啤酒專門店,自2013年起一直致力推廣精釀啤酒及自釀啤酒文化。為鼓勵大眾嘗敗績自己在家親手釀製店內除有超過三百五十款精心挑選的精釀啤酒之外,店內也出售高質素的釀酒工具及材料,並會定期舉辦自釀啤酒工作坊、品酒活動、自釀蜂蜜酒工作坊及自釀蜂蜜酒速成班,教授如何在家中自釀啤酒及蜂蜜酒的技巧及如何品味精釀啤酒。

Mead Crash Course 蜂蜜酒自釀速成班

蜂蜜酒可能是世界上歷史最悠久的酒,這一小時的蜂蜜酒入門課程中除了介紹關於蜂蜜酒的基本知識,包括其歷史和不同的蜂蜜,同時也可有機會品嚐不同風格的蜂蜜酒,並介紹釀蜂蜜酒的基本步驟。參加者更可親手加入了自己喜歡的材料,調配自己風格的蜂蜜酒,並帶回家與親朋戚友分享。

課程費用:每人$360;四人同行,每人$320

Mead Workshop 自釀蜂蜜酒工作坊

不是「酒精愛好者」不妨考慮香甜又容易入口、難以察覺酒精味的蜂蜜酒。透過兩小時工作坊便可以學習專門的手藝,成為一位專業的自釀蜂蜜酒專家!由身為國際認可啤酒評審的導師會介紹蜂蜜酒的基本材料及釀製蜂蜜酒的基本步驟。學員可一步一步親手釀製一加侖 (3.8L)的蜂蜜酒,然後帶回家,與親朋戚友分享。完成課堂後,更可帶走一套自釀蜂蜜酒套裝,隨時隨地自釀蜂蜜酒。


費用:1位 - $1,180;2位 - $1,780;3位 - $2,280;4位 - $2,600
額外每套釀酒工具 - $600
工作坊日期:每月第三個星期六

Homebrewing Workshop 自釀啤酒工作坊

三小時的入門課程,讓大家體驗如何在家中釀製啤酒。三小時的課程中,導師會介紹啤酒的四個基本材料,及釀酒的六個基本步驟,同時讓學員有機會接觸及嘗試不同的麥芽及啤酒花。接著導師會講解怎樣用基本材料造出不同香味、顏色、口味、口感的啤酒。學員會有機會品嚐世界各地不同風格的精釀啤酒,找到自己最喜愛的味道,再利用準備好的材料及工具自行嘗試發酵、裝瓶、再一嚐自己親手釀製的啤酒。

完成三小時的工作坊後,可以將課堂上釀製的啤酒帶回家,完成整個釀製過程。兩星期後可親眼見證酵母將糖水變成美味的啤酒,再親手裝瓶及設計自己的招紙。再經過兩星期,你就可以打開瓶蓋,一嚐自己親手釀製的新鮮啤酒!

工作坊時間表:逢星期六下午三時至下午六時;逢星期日下午一時半至下午四時半
(12位或以上可安排在任何時間包堂)
費用:1 - 2 位一組/每位$680;3 - 4 位一組/每位$600;額外每套釀酒工具/$600
*為確保參加者享受上課過程,參加者會被安排與同行者一組並共用一套釀酒工具。每工作坊最多分為4組;每組最多4位參加者。課堂費用並末包括釀酒工具,參加者如欲將課堂上煮製的麥芽汁帶回家發酵,完成整個釀製過程,可選擇以優惠價($600)購買釀酒工具一套(原價$740)

Monthly Beer Tasting Workshop 微醺星期五品酒工作坊

厭倦了超市中味道一式一樣、清淡如水的啤酒嗎?HK Brewcraft 每月不同主題的精釀啤酒試飲活動,讓大家可與一班啤酒愛好者一起,在精釀啤酒的世界中尋找自己最愛的口味。HK Brewcraft經 BJCP 認證的啤酒評審團,每個月會根據當月主題,精心挑選出六款精釀啤酒。主題可能是「比利時啤酒」、「消暑小麥啤」或「本地精釀啤酒新貴」等,每月都有不同驚喜。

日期/時間:每月最後一個星期五,下午七時至九時
(可安排包場活動)
費用:每人 $150

HK Brewcraft Central
查詢電話:5925 2739
電郵地址 : info@hkbrewcraft.com
地址 : 中環閣麟街15號國麟大廈4樓全層
營業時間 : 星期一至日 (上午十一時四十五分至下午八時半)
網頁: http://www.hkbrewcraft.com
Facebook: HK Brewcraft
Instagram: hkbrewcraft