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【下班小酌聚腳點之選】編輯推介3間必去居酒屋:意日清酒品飲體驗、時令秋刀魚嚐味菜單及優質東瀛美酒佳餚

日期:Sep 30, 2019 12:41 PM

上班族在踏入忙碌一周的中段,當然想在下班後跟同事、朋友小酌一杯,邊品嚐佐酒小吃,邊暢談一番,來一回透氣減壓的約會。以下3間充滿日本風情的居酒屋絕對是輕鬆隨意的小酌聚腳點之選,包括隱身於砵典乍街H Code並結合意日暮後小酌文化的舒適清酒小酒館「SAKETEN」、以全新居酒屋概念質時尚東的「NOJO Ramen x Izakaya以及以當造秋刀魚及自家釀造日本南高梅酒入饌的荔枝角日式小酒館「」,於歡樂時光跟同事朋友來創造寫意品酒時光!

Editor:Blaire

清酒小酒館SAKETEN

佔地400平方尺的清酒小酒館「SAKETEN」藏身於砵典乍街,結合意大利的暮後小酌文化及日本居酒屋特色。小酒館設有舒適吧枱及立飲酒吧,八座位的酒吧風格傳統,至於三根堅實的橡木柱則巧妙被運用成為可容納20位客人的立飲酒吧如同日本的居酒屋,空間親密,藏酒豐富,賓客可在備有八座位的吧台享用清酒及美點,或外帶美酒,隨意度過歡樂時光

參考傳統清酒零售店的服務形式,「SAKETEN」提供專注細心的一對一服務,駐場的日本清酒侍酒師Yoko Isagoda會以豐富的清酒知識,介紹詳釋「SAKETEN」精選的季節、限量及常設酒品佳釀給賓客。

意大利的餐前小酌文化,精美下酒菜必不可少,故「Aperitivo at SAKETEN」為大家精心準備,附贈多款原於單點菜單的伴酒美食,當中包含共有五款風味的Sushi Crackers,包括Tuna GravlaxBocconciniSmoked DuckMoromi MisoUnagiZucchiniUniWagyuIkuraAvocado。下酒菜的另一焦點,必然是Braised Chicken GristleBlack Pepper Beef JerkyWalnut and Date Mini Sando

SAKETEN是日本以外,是少數能從溫控酒桶中取酒直送的清酒酒吧,讓清酒愛好者感受不一樣的新鮮風味。十家匠心酒造釀製的四十多款清酒,依季節輪流呈獻,讓大家品味最時令的酒品。「SAKETEN」更特別供應果實酒,以清酒或燒酒作為基酒,結合經泡製新鮮水果或濃縮糖份的利口酒,可加冰或配上梳打水。此外,酒單上更有精選的「三得利頂級啤酒」、威士忌及「燒酒Highball」等可供選擇。

對清酒愛好者的另一喜訊,是「SAKETEN」設有外賣服務櫃檯供選購清酒,並可根據酒單訂價,享有八折優惠。由即日起在歡樂時光期間點選任何清酒或「三得利頂級啤酒」,皆可獲贈由店家精心炮製的下酒小吃。

SAKETEN

地址:中環砵甸乍街45The StepsH Code地下4號舖
電話:6704 2570
營業時間:星期一至星期四下午5時至凌晨1
              星期五及星期六下午5時至凌晨2
電郵:info@saketenhk.com
站:https://www.saketenhk.com/

NOJO Ramen x Izakaya

NOJO Ramen x Izakaya於中環人氣餐飲熱點H Code帶來極具時尚氣息的居酒屋美酒佳餚。餐廳佔地2,100平方呎,採取開放式酒吧廚房設計,室內可同時容納34位賓客,而戶外花園則可容納42位賓客,室內設計以時尚和風設計為概念,特別以油漆傢俬配深啡木主色;酒吧式廚房以多重質感打造,再以暖調吊燈燈光配合隱藏式照明,塑造平衡柔和的視覺效果,是上班族享受歡樂時光的理想之地。

NOJO在原來只專注供應手工雞白湯拉麵外,更注入特色居酒屋元素,以一系列地道居酒屋美食,搭配多款精選特色清酒。除了繼續為賓客呈獻人氣雞白湯拉麵外,亦會提供近60款的特色居酒屋美食,讓菜單更為全面,當中包括關東煮、爐端燒、炸物、刺身、野菜及佐酒小吃等。重點推介美食包括酒糟炸雞 ($88), 將原隻鮮雞切成雞件後,以浸過夜清酒酒糟及鹽漬為主醃料,先醃製再炸成香脆金黃的佐酒佳品。

而全新推出的3色刺身盛合 ($218),在上桌時更會奉上精巧小工具,讓賓客可自行將幾款口味未經加工的麵豉醬,調配出專屬的醬油口味;餘下的麵豉醬更可混合沙律醬,用作蘸配青瓜配麵豉沙律醬 ($48) 享用。

招牌美食當然是最受歡迎的雞白湯,多款口味的湯底包括辣味噌、柚子、蝦味噌及醬油,想為拉麵倍添滋味,更可選擇追加配料如溏心蛋、雞肉丸、辣味免治雞肉及慢燉雞髀等。

另外,餐廳更精心準備了非常全面的清酒、餐酒及雞尾酒酒單,令大家更能全情投入居酒屋的氛圍之中。以清酒作主打的酒單,提供共13款性價比極高的清酒。重點推介清酒包括茨城縣結特別純米赤磐産雄町丶結ゆい純米吟醸まっしぐら亀口直汲、香川縣勇心純米おいでまい、賀儀屋無濾過純米吟醸黒ラベル及廣島縣龍勢純米大吟醸等。

偏愛雞尾酒的賓客建議創意清酒雞尾酒系列,當中主打推介有「Rock'n Tonic」,選用日本Roku氈酒配以湯力水及綠茶,最後加入柚子皮、青檸及迷迭香,帶來獨特的風味;「Masu Mule」則由傳統雞尾酒—莫斯科騾子變奏而成,主要材料包括真澄清酒、薑味汽水、冰檸檬、日本子薑及迷迭香,東瀛風味十足。

由即日起,餐廳更推出「全天候歡樂時光」優惠,由每日下午3時至晚上7時,只需港幣350元即可享用四杯品脫三得利日本啤酒,並搭配一款精選揚物,三款選擇包括舞茸天婦羅、櫻花蝦天婦羅及酒糟炸雞。而逢週三推出的「星期三葡萄美酒時光」,以每杯$50元及每瓶七折優惠的定價,享用來自世界各地的優質餐酒。

NOJO Ramen x Izakaya

地址:中環砵甸乍街45The StepsH Code地下5號舖及開放空間
電話:24151333
營業時間:星期一及二中午12時至下午430分;晚上6時至凌晨2
              星期三至六中午12時至下午430分;晚上6時至凌晨3
              星期日及公眾假期:中午12時至晚上11
電郵:nojo.hk@gmail.com
網站:https://www.saketenhk.com/

荔枝角日式小酒館鵜舞

全新日式海鮮居酒屋「鵜舞」位於荔枝角活化物業D2 Place,鄰近荔枝角港鐵站D2出口,交通方便。設計揉合東京新宿西口站小巷的小酒館以及日本漁村質樸風貌,餐廳綴以傳統日式燈籠、溫馨簡約的電燈泡,以仿舊木為主要材料元素,營造小漁港簡樸的居酒屋風情及氣氛,予人舒適自在的感覺。由日籍主廚下地町敦主理,「鵜舞」佔地3,500 平方呎,可同時容納112人。餐廳洋溢著漁村居酒屋風情、主打進口日本海鮮佳餚的日式小酒館,是工餘小酌及用膳的好去處,旨在為賓客提供一個富日本風情的聚腳點。

深受日本人歡迎的秋刀魚(Sanma)顧名思義是屬於秋季的產物,「鵜舞」特別於今秋將當造格外肥美的秋刀魚加入季節限定菜單之中;與此同時,餐廳更為賓客帶來自家釀造的當季日本梅酒,給上班族多一個前來光顧的理由,亦同時突顯其東京風味居酒屋的一大特色。

由餐廳日籍主廚下地町敦以這時令食材為主角,精心設計的全新時令秋刀魚嚐味菜單,除了多款特色單點菜式外,賓客亦可選擇定價$1,088元的二人前套餐,一次過品嚐多款滋味菜式。地道東瀛美食包括以特製鐵鍋炮製而成的秋刀魚釜飯 ($268)、以日本大根及檸檬而製的燒秋刀魚 ($248) ,盡享秋刀魚的濃郁滋味。以新鮮的食材打造的秋刀魚刺身 ($258) 配日本芥辣、魚生豉油或薑蓉,均極盡鮮味。

此嚐味菜單同時加入現場生燒佐賀呼子魷魚包韓式紫菜($108),讓賓客於餐桌以迷你炭爐自行製作此道美食,增添用餐的樂趣。其他同樣誘人的美食還包括京都産賀茂茄子田樂燒($138)、蟹膏麵豉配新鮮蔬菜條($138)、廚師精選蓑揚香串季節時令鮮魚 ($98) 及朴葉和牛燒 ($198)。

除了一系列以秋刀魚入饌的美食外,秋季也是日本梅酒最適宜享用的季節之一,「鵜舞」特別推介自家釀造日本梅酒,當中焦點的梅酒系列,「鵜舞」特別夥拍位於日本和歌山南部著名南高梅產區其中一家享譽全國的釀酒商かきぶち農園 ,為大家帶來香甜醇厚的日本梅酒風味。

「特級南高梅酒」定價為每瓶(5公升)$3,680,而「高級南高梅酒」則定價為$2,980;而賓客更可由即日起至20191031日,以每瓶$3,180或$2,480的早鳥優惠,優先預訂2020年的梅酒出品。

鵜舞

地址:荔枝角長義街9D2 Place一期地下2號舖
電話:27438011
營業時間:周一至周日中午12時至下午230分及晚上6時至1030
網站:http://www.umai.com.hk