Gaddi's新廚登場!美饌配美酒 體驗法式優雅週末
半島酒店的法國餐廳Gaddi's,是本地著名的fine dining食府,裝潢華麗,食物、環境、服務都是香港最優秀的餐廳之一。為了提升整體質素,餐廳於二月邀得新大廚加盟--郭毅彬 (Albin Gobil)。郭毅彬年紀輕輕已投身餐飲業十多年,過去十年間曾效力倫敦兩家著名食府,分別為米芝蓮二星級名店Hélène Darroze at The Connaught以及米芝蓮一星級餐廳Joël Robuchon。郭毅彬視已故法國「廚神」Joël Robuchon為榜樣,烹飪不重花巧,力求發揮食材及菜色的原汁原味。